Девочки!
Помогите хорошими провернными рецептами блюд из чечевицы!!!

варила только суп - похож на гороховый

Я обожаю чечевицу с луком. Рецет прост.
Варишь чечевицу. Отдельно жаришь репчатый лук. Много лука.
Когда чечевица сварилась, сливаешь воду и добавляешь обжаренный лук. И получается вкус похожий на грибы.
Это рецепт моей дачной соседки - бабушки. ОООчень вкусно.

А зачачиваешь? И какая чечевица?

Я всегда покупаю чечевицу, которую не надо замачивать. (горох тоже) Она готова уже к варке. Это либо мистраль, либо какие-нить еще фирмы.
Просто читаю в магазине на упаковке.

Я делала по рецептам Stern с форума Хлебопечку.ру
Паштет чечевичный

150 гр коричневой чечевицы
400 мл воды
200 гр тыквы
1/2 яблочка
2 стол. ложки томата-пюре
1 стол.ложка сока лайма
2 стол.ложки оливкового (любого растительного без запаха) масла
1 стол. ложка соевого соуса
1-2 зубочка чеснока
соль,перец по вкусу
приправы- по предпочтению ( я всыпала паприку,карри,прованские травы)

Чечевицу залить водой и варить на медленном огне почти до выпаривания воды. Добавить тыкву и яблоко, нарезанные кубиками. Варить до готовности. Чечевица должна быть абсолютно мягкой.Добавить томат-пюре, протушить. Готовую чечевицу откинуть на мелкое сито, чтобы стекла вода.
Добавить остальные составляющие, перемешать и пюрировать блендером.
Со свежим хлебушком или отварной картошечкой нямка!

Я, вообще, скажу честно, чечевицу до вчера не понимала. То ли чечевица у меня не такая как надо, то ли еще чего, но мне ни один из супов/гарниров из чечевицы не нравился. А этот вариант приятно удивил!

Хлеб чечевичный

250 гр. муки
2 ст.л. дроблёной в кофемолке чечевицы
175 мл. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
1.5 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сливок
0.5 ч.л. оливкового масла
1 небольшое яйцо

Хлеб очень вкусный, но во первых у меня сломалась кофемолка, а во вторых- сейчас пост и поэтому рецепт дорабатываем

Берём 2 ст.л. чечевици и варим её до мягкости (около 20 минут), далее пробуем её слегка измельчить, вместо сливочного масла, яйца и сливок вносим растительное или оливковое масло

Дрожжи разводим тёплой водой и отставляем в сторону минут на 5-10.
Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто, оно слегка липнет к рукам, но это не страшно. Ставим наше тесто в тёплое место на 1.5 часа. После слегка вымешиваем ещё раз. Тесто снова липучее. Застилаем форму пекарской бумагой и смазав руки растительным маслом отрываем кусочки теста и кладём в форму. Даём тесту отдохнуть минут 15-20, а потом выпекаем при 200С- 40 минут.

[quote="машень���o�]Я обожаю чечевицу с луком�Рецет прост.
Варишь чечевицу�Отдельно жаришь�епчатый лук.�ного лука�Когда чечевица�варилась�сливаешь воду и добавляешь�бжаренный лук�И получается вкус�охожий�а�рибы�Это рецепт моей�ачной соседки �бабушки.�ООчень вкусно. ������О!��ас почти такой рецепт�Только у нас�ще�ис�обавляется.��авных�ропорциях рис��ечевица�арятся��азных�осудах,�отом�се смешивается��бжаренным луком��рогревается немного на�ковородке�Надо сделать что�и)�Давно�же не�елала�