Кофейный крем

Ингредиенты

Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

Фото 1 Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.

Фото 3 Добавить кофе, перемешать.

Фото 4 Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня, остудить.

Фото 5 Сливки взбить.

Фото 6 Смешать сливки и остывшую кофейную массу.

Фото 7 Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Украсить кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/recipe/309-Kofeynyiy-krem.html