Предыдущее посещение: Вс окт 15, 2017 9:58 am Текущее время: Вс окт 15, 2017 9:58 am

Часовой пояс: UTC


 [ Сообщений: 13 ] 


Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Ср сен 11, 2013 5:42 pm 
Не в сети
Хозяюшка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 11, 2008 6:10 pm
Сообщений: 24261
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Медали: 39
1 место ФОТО-конкурса (5) 2 место ФОТО-конкурса (3) 3 место ФОТО-конкурса (4) 1 место конкурса (2) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (8)
Есть ли у вас дети?: четверо
Состою в сообществе:: Администрация Форума, Многодетные, Православная Семья
Время желтых листьев, цветных зонтов и яблочных пирогов.

Сентябрь для меня ассоциируется с запахом шарлоток. Поздние кисловатые твердые и сочные яблоки для меня в этой выпечке просто идеальны. А самый главный плюс - его может сделать даже ребенок, мои дети просто в драку за право взбивать тесто. )))

А делаю я ее обычно по классическому рецепту: 4 яйцавзбиваю со стаканом сахара и стаканом муки. Беру три яблоки и дальше фантазирую:

1. Яблоки можно просто порезать крупными кубиками, уложить в смазанную маслом форму и залить взбитым тестом.

2. А можно порезать мельче и обвалять в корице.

3. Или натереть на терке и смешать с тестом.

4. За 3 минуты до готовности пирог обсыпать тертым шоколадом.

5. Смазать готовый джемом и поставить остывать.

6. Положить меньше сахара, но украсить вбитыми сливками.

7. Бабушка мужа кладет в тесто сливочное масло.

Изображение

А как делаете шарлотку вы?
Делитесь секретами.

_________________
Аватара с вашей фотографией - вам сделать такую?
Звездочки у ника - показатель количества деток. Вам добавить...?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Ср сен 11, 2013 6:44 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 6:02 pm
Сообщений: 7233
Откуда: Москва
Благодарил (а): 676 раз.
Поблагодарили: 254 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
Я делаю по такому же рецепту, только кладу 3 яйца. Шарлотка - мой самый излюбленный пирог (и не только мой, приучила всех :18:). Яблок стараюсь класть побольше, корицу тоже иногда добавляю. Сверху смазываю обычно вареньем, джемом или на самый край сгущенкой (и сверху тру шоколад). Но больше нравится с вареньем.

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Ср сен 11, 2013 7:24 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 27, 2011 4:13 am
Сообщений: 8210
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 649 раз.
Поблагодарили: 533 раз.
Есть ли у вас дети?: трое детей.
А я в тесто добавляют ложку вареной сгущенки, когда она есть. Вкус такой карамельный получается...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Чт сен 12, 2013 7:04 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!

Зарегистрирован: Чт ноя 19, 2009 11:38 am
Сообщений: 11388
Благодарил (а): 602 раз.
Поблагодарили: 935 раз.
Есть ли у вас дети?: .
Начиталась вчера о шарлотке, думала сделаю... А потом просто разогрела вчерашнюю вермишель, туда яблок, яиц с сахаром - и бабка готова! :laugh:

_________________
Время не состоит только из часов и минут, но также из желания и любви. Кто много любит, тот сумеет и много сделать. Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Пт сен 27, 2013 10:32 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 27, 2011 4:13 am
Сообщений: 8210
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 649 раз.
Поблагодарили: 533 раз.
Есть ли у вас дети?: трое детей.
вчера пекла. Добавила немножечко лимона. Несколько маленьких кусочков без кожуры. Мне понравилось.

Еще яблоки хорошо с корицей сочетаются.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Пт сен 27, 2013 6:26 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 2:25 pm
Сообщений: 6981
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 503 раз.
Поблагодарили: 408 раз.
Медали: 1

Есть ли у вас дети?: **
я уже наверно штук 10 испекла, пока не совсем разболелась каждый день делала, я беру
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки
соду
яблок много чищу от кожуры, режу дольками выкладываю форму пергаментом, мажу слив маслом много, вылаживаю яблоки, посыпаю корицей и немного сахором, тогда получается корочка карамельная, масло+сахар+яблоки. заливаю тестом и ещё сверху яблоки выкладыва, но более тонко режу, и в духовку

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Пт сен 27, 2013 7:38 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 16, 2011 11:53 am
Сообщений: 9169
Благодарил (а): 511 раз.
Поблагодарили: 582 раз.
Есть ли у вас дети?: **
белки взбить до пены, сахар стереть с желтками. яиц штуки 4, сахара - стакан. потом это все соеденить с 1 ст муки. добавить соли, сода на кончике чайной ложки, гашеннуюв уксусе.
Главное.. .яблоки... добавить можно и чуть - парочку-тройку. Получится высокий корж и легкое напоминание яблок. Моим детя м нравится так
Я же люблю - куча яблок чуток скрепленных тестом :)

_________________
Большая Медведица Сладкой парочки бывшая Жена Питера Пена


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Сб сен 28, 2013 9:28 am 
Не в сети
ПОЗДРАВЛЕМ с ДВУХТЫСЯЧНЫМ сообщением!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 21, 2012 2:10 pm
Сообщений: 2098
Откуда: Псковская область
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 136 раз.
Есть ли у вас дети?: трое сыночков и лапочка-дочка
А у меня наконец-то, после полутора недель кошмара, снова есть газ и работает духовка, снова будет в доме шарлотка!!!!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Вс сен 29, 2013 6:49 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт май 16, 2008 10:54 am
Сообщений: 10002
Откуда: Казахстан. Алматы
Благодарил (а): 372 раз.
Поблагодарили: 376 раз.
Медали: 7
1 место ФОТО-конкурса (1) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (3) Медаль ЗА ВЕРНОСТЬ ФОРУМУ (3)
Есть ли у вас дети?: две звездочки )))
Парочка Ursa писал(а):
Я же люблю - куча яблок чуток скрепленных тестом



я вот тоже люблю яблоки перемешать с тестом и выпекать, по другому не люблю :tongue:

_________________
Изображение

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Чт окт 10, 2013 7:57 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 19, 2013 11:43 am
Сообщений: 3775
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 365 раз.
Поблагодарили: 182 раз.
Есть ли у вас дети?: две дочки
и я сегодня сделала, правда уже далеко не в первый раз за эту осень. Время такое яблочное, очень хочется еще рулетов и штруделя ...

у меня все просто: 5 яиц, стакан сахара, стакан муки, корица и ванилин по вкусу, яблок побоооольше в духовку или мультю по настроению.

вкуснотища. И дома уютно и пахнет осенью.

_________________
Меня зовут Татьяна. Можно на ты.
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Пн сен 05, 2016 5:08 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср сен 22, 2010 3:14 am
Сообщений: 8629
Благодарил (а): 650 раз.
Поблагодарили: 957 раз.
Есть ли у вас дети?: да, сынок и дочка
Ну что, кто уже пек шарлотку?
Я пока только мечтаю!
Яблок своих нет.
Свекровь обещала дать. Много. Хочу закрутить компоты с черноплодкой и яблоками, ну и шарлоток попечь!
У меня рецепт простой, но вкусный.
яблоки режу не мелко, кладу в форму, смазанную маслом. Взбиваю 4 яйца, 1 стакан сахара (можно меньше), чуток разрыхлителя можно добавить. но, главное, я добавляю пару столовых ложек манки. И муки неполный стакан. Заливаю тестом яблоки, выпекаю.

_________________
Просто кисточка в Божьих руках...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Ср окт 04, 2017 8:48 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!

Зарегистрирован: Чт ноя 19, 2009 11:38 am
Сообщений: 11388
Благодарил (а): 602 раз.
Поблагодарили: 935 раз.
Есть ли у вас дети?: .
для напоминания...

_________________
Время не состоит только из часов и минут, но также из желания и любви. Кто много любит, тот сумеет и много сделать. Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСЕНЬ, ПОРА ШАРЛОТОК
СообщениеДобавлено: Чт окт 05, 2017 11:25 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 08, 2009 9:42 pm
Сообщений: 5338
Откуда: АРК
Благодарил (а): 344 раз.
Поблагодарили: 416 раз.
Есть ли у вас дети?: 4
а и спасибо))) пошла и сделала. но мечтаю вместо яблок - сливы)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 [ Сообщений: 13 ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Alexa [Bot] и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Portal by phpBB3 Portal © phpBB Türkiye