О, я муку купить забыла. Все купила, а про нее забыла... Завтра буду тесто ставить на куличи...

Ребро_Адама****
Марин а у меня в очередной раз не очень получилось,тесто плохо подходило(((как на вкус ещё не знаю

[quote="Spaiki"] а у�еня��чередной�аз�е очень получилось�есто плохо подходило������Тесто�одходит�ОЛГО�оно�чень�добное�И дрожжи должны быть�вежими.

У меня с дрожжами беда... Еле нашла их сегодня, стала тесто заводить вечером, смотрю, а они уже и не шибко свежие... Но все равно использовала их. Очень уж хотелось не на сухих печь. А то меня свекровь все время ругает, что сухими быстродействующими пользуюсь часто. Хотелось ее порадовать... Н-да... Посмотрю завтра, что из этой идеи выйдет.

Запустила опару на ночь на 2 литрах молока и 20 яиц. Не представляю, сколько выйдет куличей.

Ребро_Адама****
Марин, ты руками потом тесто вымешиваешь? Это же сколько теста!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[quote="Никитична*����quot;]Марин, ты�уками потом тесто�ымешиваешь?�то�е сколько�еста!����������uo��Обычно в�естомешалке, но�ут�е получится. Говорят, много ему�уки не�адо и мешать�егко�

Я тоже буду на свежих дрожжах ставить, на 3 кг муки сколько их надо?

Ребро_Адама****
не перекиснет?

Нет. опара даже подходить не будет, там один сахар, яйца и без муки.


Писала Эле рецепт кулича для ХП, что добру пропадать - копирну сюда.

Ребро Адама (23:04:12 12/04/2012)
закладываешь сначала опару:

Ребро Адама (23:04:56 12/04/2012)
молоко 50 млл, яйцо 4 шт, сахар 4 ст л, масло слив 10 ст л, мука 2 ст, дрожжи 2 чл

Ребро Адама (23:06:25 12/04/2012)
как начнет пищать - клади поочередно (заранее приготовь но не смешивай) 0,5 чл соли, 2 сл л сахара, ваниль, мука 1 ст, дрожжи еще 0,5 чл

Сегодня я готовлю тесто с прессованных дрожжей, девочки не поленитесь поищите их. У меня опара убежала уже через 20 мин, такая шустрая оказалась, собрать не получилось даже, а потом уже стала месить и тесто при замесе убегало из огромной кастрюли, пришлось переложить в таз, и теперь каждые 15 мин обминаю, убегает и из таза. Вот так дрожжи.
Слава Богу!!!

Ндя, опять они у меня убежали из формы
Ребро_Адама****
Марин, а разовые формочки вынимать? или так и оставлять?

Ты ни за что не вынешь ))))
Как сама думаешь? зря красоту покупала? ))

Ребро_Адама****
ага я уже попыталась

У меня опара с утра стоит. Сейчас пойду муку добавлять.

С прошлого года было штук десять-двенадцать бумажных формочек. Сегодня с мужем обыскали всю квартиру - нет!
А у нас их не продают в этом году отдельно, только в наборе с готовой смесью для куличей... Теперь срочно провожу на кухне ревизию: "Что бы можно использовать как формочки для куличей".
Откопала три эмалированые кружки и несколько кастрюлек-ковшиков. Еще мультя...