Текущее время: Вт июн 18, 2013 9:17 pm

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 


Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: CОЧИВО
СообщениеДобавлено: Чт апр 10, 2008 8:57 am 
Не в сети
Хозяюшка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 11, 2008 9:10 pm
Сообщений: 23191
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 852 раз.
Медали: 39
1 место ФОТО-конкурса (5) 2 место ФОТО-конкурса (3) 3 место ФОТО-конкурса (4) 1 место конкурса (2) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (8)
Есть ли у вас дети?: четверо
Состою в сообществе:: Администрация Форума, Многодетные, Православная Семья
Никогда не делала.... :blush:
Научите?

_________________
Аватара с вашей фотографией - вам сделать такую?
Звездочки у ника - показатель количества деток. Вам добавить...?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: CОЧИВО
СообщениеДобавлено: Ср апр 23, 2008 10:17 pm 
Не в сети
Деревенская босоЛапочка
Деревенская босоЛапочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 2:19 pm
Сообщений: 1105
Откуда: воронеж
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Медали: 11
2 место ФОТО-конкурса (1) 1 место конкурса (1) 2 место конкурса (1) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (2) Медаль ПРИНОСЯЩЕГО ПОЛЬЗУ (1)
Есть ли у вас дети?: дочка и сынок
Состою в сообществе:: Администрация Форума
Верующая семья
Сочиво? А что это такое? Первый раз такое название слышу :blush:

_________________
Изображение

Изображение



Изображение Изображение Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: CОЧИВО
СообщениеДобавлено: Сб дек 18, 2010 6:19 pm 
Не в сети
Постоялец избушки
Постоялец избушки

Зарегистрирован: Вс дек 05, 2010 2:29 pm
Сообщений: 54
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Есть ли у вас дети?: -
Сочиво - это тоже, что и кутья. :)
Его едят в Рождественский сочельник. От слов «сочиво», «сочевица» произошло и само название сочельника. Я сама ела только рисовое сочиво, а остальное из интернета.

Зерна пшеницы будут означать рождение новой жизни, а мед станет залогом того, что год будет сладким
Зерна пшеницы толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. На воде из чистых зерен варят обычную рассыпчатую постную жидкую кашу, охлаждают, подслащивают по вкусу.
Отдельно растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и добавляют к пшенице. Если каша густая, ее можно разбавить охлажденной кипяченой водой. В конце добавляются толченые ядра грецких орехов.
Иногда сочиво готовят из риса, но рис следует приготовить особо — стакан риса залить полутора стаканами кипятка, плотно накрыть кастрюлю крышкой, варить рис три минуты на сильном огне, шесть — на среднем, три — на маленьком. Еще двенадцать минут не открывать крышку, давая рису настояться на пару.
Соотношение всех компонентов для сочива сохраняется. Иногда добавляют изюм, но это не обязательно.

Кутья из пшеницы
Пшеницу отварить до готовности и дать остыть. В остывшую пшеницу добавить мед, грецкие орехи, изюм, истолченный и сваренный в подслащенной воде мак. Все перемешать, сложить в форму и сверху присыпать сахарной пудрой.
500 г пшеницы, 2/3 стакана меда, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 стакан изюма, 1/2 стакана мака, 1/2 стакана сахарной пудры.


Сочиво из риса

500 г риса
100 г очищенного сладкого миндаля
200 г изюма
2 ст. л. сахара
молотая корица
сахарная пудра по вкусу
Рис промыть, залить холодной водой, довести до кипения, откинуть на сито или дуршлаг и промыть холодной водой. Затем снова залить рис большим количеством холодной воды и варить до готовности, не мешая. После этого воду слить, рис охладить. Сладкий миндаль ошпарить кипятком, растереть, добавить сахарный песок, размешать, развести небольшим количеством воды и соединить с рисом. Размешав массу, добавить вымытый и ошпаренный изюм, корицу и снова тщательно перемешать. Выложить в большую тарелку, сверху обровнять и посыпать сахарной пудрой.



За это сообщение автора Марусечка поблагодарил: Иринка**
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Portal by phpBB3 Portal © phpBB Türkiye