МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ(быстрый рецепт)

1 кг грибов (крупные порезать пополам), 2/3 стакана 5% уксуса, головка чеснока, перец горошек 10 шт, 3 шт гвоздики, 2 ч л соли, 4 ст л сахара, 5 лавровых листов. Все сложить в сковороду (без воды), закрыть крышкой, как закипит - варить 5 минут. Через 4 часа переложить в емкость для хранения и можно уже кушать. Очень вкусные грибы!

КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ (не пожалеете)

Я в 5-литровую кастрюлю клабу резанную крупными кубиками капусту (примерно 3-4-5 см кубики - на ваш вкус), переслаиваю одной средней, порезанной дольками свеклой и одной большой терстой морковкой.
Заливаю кипятком: 1.5 л воды, 200 гр сахара, 200 гр подсолнечного масла (или без масла, я сейчас на мужа ориентируюсь), 3 ст л соли, 5 лавровых листов и 1 ч л перца горошка. Как закипит - влить 200 гр уксуса 9% и залить капусту. Поставить под гнет - есть можно уже черех сутки, но вкуснее - когда подольше постоит.

Капуста, маринованная по - гурийски
http://www.kyxarka.ru/news/972.html
так просто.
и еще один
Квашеная капуста (быстрый способ)
http://www.kyxarka.ru/news/972.html