Гусь фаршированный PDF Печать E-mail
Автор: Редактор   
04.04.2009 18:59

Гусь фаршированный

Гусь фаршированный

Ингредиенты

Гусь фаршированный. Ингредиенты
  • гусь (3-3.5 кг)
  • 1 кг картофеля
  • 3 больших яблока (лучше кислых)
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Конечно, гуся можно фаршировать либо картофелем, либо яблоками. Я решила скомбинировать начинку. Мне понравилось.


Фото 1 Гуся хорошо помыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в прохладном месте.

Фото 2 Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Фото 3 Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать кусочками.

Фото 4 Смешать яблоки и картофель.

Фото 5 Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой, зашить.

Фото 6 Положить гуся на противень спинкой вниз. Поставить в духовку, жарить при температуре 200 градусов в течение 2 часов. Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой. Во время жарки периодически поливайте гуся образовавшимся жиром.

Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/recipe/208-Gus-farshirovannyiy.html