Вход   Регистрация
 FAQ   Медали 
Текущее время: Вт ноя 13, 2018 6:23 am

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 104 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.


Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 8:58 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
Девочки, мне стыдно, но я никогда в жизни не готовила дрожжевое тесто... :blush: И вот сегодня наконец-то решилась.
Сделала все, как говориться в рецепте, но...

Тесто получилось слишком липким, хотя я добавляла муку даже больше положенной нормы.
И когда стала раскатывать на доске, то оно обратно съеживалось. Сделаю большой круглешочек - он опять становится маленьким, не успею я положить начинку туда. Долго с ним воевала. Говориться, надо держать в тепле, что б оно подошло - так у меня на газу тушилась начинка, а на соседней конфорке стояла кастрюля с тестом. НИ ФИГА! Тесто почти не увеличилось в объеме, хотя я 2 раза его перемешивала.

Когда клала начинку, то края теста, когда залепляла, рвались. Что такое - ума не приложу.
И в итоге получилось всего 8 пирожков, правда больших. :cook:

Но зато такая вкуснятина! Муж 2 слопал и даже не понял, что их съел! Так быстро пролетело! И я тоже в восторге!
Щас выложу то, что получилось. Правда остался только один...

Изображение

Изображение

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 9:14 pm 
Не в сети
Хозяюшка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 11, 2008 9:10 pm
Сообщений: 21632
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 865 раз.
Медали: 39
1 место ФОТО-конкурса (5) 2 место ФОТО-конкурса (3) 3 место ФОТО-конкурса (4) 1 место конкурса (2) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (8)
Есть ли у вас дети?: четверо
Состою в сообществе:: Администрация Форума, Многодетные, Православная Семья
А внутри пропеченое пышное было?
Что липло - это нормально, просто надо было руки вымыть после вымешивания, и в масле или муке их обрабатывать при раздевывании теста.

_________________
Аватара с вашей фотографией - вам сделать такую?
Звездочки у ника - показатель количества деток. Вам добавить...?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 9:57 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
Марин, внутри было пропеченое, замечательное.
Я руки мыла после вымешивания постоянно и еще после лепки КАЖДОГО пирожка! И на доску муку сыпала, все равно липли!
А почему, интересно, они рвались при лепке? И почему они при раскатке принимали опять свою форму? Ведь они должны были быть такими, как я их раскатала, а они съеживались...

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 10:00 pm 
Не в сети
Хозяюшка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 11, 2008 9:10 pm
Сообщений: 21632
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 865 раз.
Медали: 39
1 место ФОТО-конкурса (5) 2 место ФОТО-конкурса (3) 3 место ФОТО-конкурса (4) 1 место конкурса (2) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (8)
Есть ли у вас дети?: четверо
Состою в сообществе:: Администрация Форума, Многодетные, Православная Семья
Танюшик* писал(а):
Ведь они должны были быть такими, как я их раскатала, а они съеживались...

Съеживались - нормально, так и должно - дрожжевое ведь, а вот рвались - ты муки перебухала в тесто. Хотя сильно съеживаться тоже могли из-за того что тесто гуще нормы. В другой раз маслом смазывай руки и пусть липнет на здоровье и делай по рецепту, оно чем менее густое - тем поднимается лучше. Насколько муки больше всыпала?

Ну что ВООБЩЕ не подошли?! А при выпечке подошли?

_________________
Аватара с вашей фотографией - вам сделать такую?
Звездочки у ника - показатель количества деток. Вам добавить...?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 10:10 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
Муки больше на полстакана... Даже чуть побольше. При выпечке они прям поднялись ого-го как! Я даже не ожидала! А ты говоришь, что пусть липнет тесто на здоровье. В том то и дело, что когда оно липнет, то рвется...
А пока оно стояло в тепле (если это можно так назвать), то почти не поднялось, так, капельку.

Марин, у меня к тебе, если можно, будет одна мааааленькая просьбочка. Ты не могла бы когда в следующий раз будешь печь пирожки, каждый процесс запечатлеть на фотик :cook: :cook2: ? Просто я хочу глянуть, как должны выглядеть НОРМАЛЬНЫЕ пирожки в сыром виде раскатанные, и до какой консистенции должно подняться тесто... Плиииз... :blush:

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 10:16 pm 
Не в сети
Хозяюшка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 11, 2008 9:10 pm
Сообщений: 21632
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 865 раз.
Медали: 39
1 место ФОТО-конкурса (5) 2 место ФОТО-конкурса (3) 3 место ФОТО-конкурса (4) 1 место конкурса (2) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (8)
Есть ли у вас дети?: четверо
Состою в сообществе:: Администрация Форума, Многодетные, Православная Семья
Танюшик* писал(а):
В том то и дело, что когда оно липнет, то рвется...
Подсыпаешь муку под тесто?
Танюшик* писал(а):
, у меня к тебе, если можно, будет одна мааааленькая просьбочка

Хорошо :)

_________________
Аватара с вашей фотографией - вам сделать такую?
Звездочки у ника - показатель количества деток. Вам добавить...?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 10:19 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
Ребро_Адама****, ага, подсыпаю. СПАСИБО!

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 10:21 pm 
Не в сети
Хозяюшка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 11, 2008 9:10 pm
Сообщений: 21632
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 865 раз.
Медали: 39
1 место ФОТО-конкурса (5) 2 место ФОТО-конкурса (3) 3 место ФОТО-конкурса (4) 1 место конкурса (2) Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (8)
Есть ли у вас дети?: четверо
Состою в сообществе:: Администрация Форума, Многодетные, Православная Семья
Боюсь что по фото не почувствуешь консистенцию...

_________________
Аватара с вашей фотографией - вам сделать такую?
Звездочки у ника - показатель количества деток. Вам добавить...?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Пт мар 12, 2010 10:26 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
Ну хоть глазком глянуть. Просто я в голове держу свое сегодняшнее тесто, и мне становится от этого дурно как-то... :12: Хоца посмотреть на профессионалов! :rules: :cook:

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Сб мар 13, 2010 6:32 am 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс сен 27, 2009 3:09 pm
Сообщений: 6566
Откуда: Барнаул
Благодарил (а): 1117 раз.
Поблагодарили: 668 раз.
Медали: 2
Медаль СИМПАТИЯ ДЕРЕВЕНЬКИ (1) Медаль ЗА ВЕРНОСТЬ ФОРУМУ (1)
Есть ли у вас дети?: У меня двое сыновей
Танюшик* нет ничего лучше, чем в горячую воду ставить кастрюльку с тестом, оно в миг поднимается. очень хорошо и быстро

_________________
"Гладьте ребенка по голове- это его окрыляет, чем чаще обнимаете ребенка-тем крепче он стоит на ногах, целуйте постоянно дитё своё - и в его сердце всегда будет любовь."

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Сб мар 13, 2010 12:12 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
tataska**, в след. раз, если решусь на столь ТЯЖЕЛОЕ дело, то поставлю... :boast:

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Вт мар 16, 2010 3:18 pm 
Не в сети
АКСАКАЛ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 09, 2009 11:31 pm
Сообщений: 1670
Откуда: Москва
Благодарил (а): 334 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Есть ли у вас дети?: сыночек Сашенька
Постный пирог с фруктами.
Изображение
Понадобится:
250 гр. масла или маргарина на растительной основе,
0,5 стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1,5 ст. муки,
500 гр. любых фруктов,
1 пакетик бесцветного желе.

Приготовление:
1. Соединить просеянную муку, масло, сахар, ванилин, порубить в крошку с помощью ножа.
Затем месить руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2. Раскатать тесто в пласт, осторожно выложить в форму, намотав на скалку. Сформировать бортики,
проколоть вилкой и выпекать 25 мин. в разогретой до 180 С духовке. Если тесто будет вздуваться,
проколоть снова.
3. Готовый корж остудить. Фрукты нарезать ломтиками. Выложить на основу пирога. Залить желе.
Дать застыть.

_________________
ИзображениеИзображениеИзображение



За это сообщение автора машеньkа* поблагодарил: Радость моя****
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Вт мар 16, 2010 3:51 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:42 am
Сообщений: 4162
Откуда: АРК
Благодарил (а): 340 раз.
Поблагодарили: 416 раз.
Есть ли у вас дети?: 4
Ух ты вкусняшка! :rose: Маш,отличный рецепт напомнила! :rose: Я тоже люблю такую штучку делать,только в маленьком формате-корзиночки.И всякие фруктики-творожки-варенья-сгущёнку варёную складывать внутрь. Моих так скоро разорвёт от печёностей-закормила, почти все рецепты повторяю за вами,ну и своих чуть-чуть... :laugh:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Вт мар 16, 2010 4:33 pm 
Не в сети
АКСАКАЛ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 09, 2009 11:31 pm
Сообщений: 1670
Откуда: Москва
Благодарил (а): 334 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Есть ли у вас дети?: сыночек Сашенька
Радость моя*** писал(а):
Ух ты вкусняшка! :rose: Маш,отличный рецепт напомнила! :rose: Я тоже люблю такую штучку делать,только в маленьком формате-корзиночки.И всякие фруктики-творожки-варенья-сгущёнку варёную складывать внутрь. Моих так скоро разорвёт от печёностей-закормила, почти все рецепты повторяю за вами,ну и своих чуть-чуть... :laugh:

А я сладкое уже есть не могу. Это, наверное, последнее, что я сделала в великий пост. Колбасу хочу!!!!! :(
(сына сейчас смотрит, как я пишу и поет: "а в клетке рожица сидит" - это на смайлик в окне :laugh: :laugh: :laugh: )

_________________
ИзображениеИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
СообщениеДобавлено: Вт мар 16, 2010 10:25 pm 
Не в сети
НАША РАДОСТЬ !!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 9:02 pm
Сообщений: 6272
Откуда: Москва
Благодарил (а): 656 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Есть ли у вас дети?: Два сынульки!
машеньkа* писал(а):
Колбасу хочу!!!!!

Да! Да! ДААААААААААААА!!!!!! И еще сосиски, котлеты, сардельки, карбонад, грудинку и еще много чего!!!!!!!!! :cook: :cook2:
И самое главное - РЫБУ!

_________________
У человека в душе дыра размером с Бога, и каждый заполняет её как может... (Сартр Ж.-П.)

"Забудь себя и забудь всё в себе и живи жизнью всех и каждого. Кто бы ни пришел, переживай с ним то, что он переживает. Входи в его душу, а себя забудь, совершенно забудь себя.
Св. прав. Алексий Мечев"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 104 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Portal by phpBB3 Portal © phpBB Türkiye